Себестоимость 1 литра спирта

Из чего состоит цена

А какова себестоимость этого традиционного русского напитка? В кустарном производстве она сводится к стоимости самого пищевого этилового спирта – примерно 90 рублей за 1 литр на оптовом рынке, то есть 18 руб на поллитровую бутылку (40% объема, 200 мл). Плюс минимальные расходы на воду, ее дистилляцию и на стеклотару (б/у бутылки можно найти по 4–5 руб за штуку). Таким образом, себестоимость вполне качественной водки, точнее, разведенного дистиллированной водой пищевого спирта, составляет менее 25 рублей.

Инфографика: Телеканал «Царьград»

Конечно, на приличном легальном производстве себестоимость выше – тут и вода не дармовая, и маркетинговые расходы, и налоги. С другой стороны, масштабы их опта позволяют сильно снизить расходы. Это кустарь покупает спирт по 90 рублей за литр; между тем существует минимально допустимая цена на безводный спирт, и она составляет всего 49 рублей за литр, почти в два раза меньше.

В 2016 году специалисты Алкогольной сибирской группы разложили формирование розничной цены следующим образом:

• себестоимость бутылки водки – 35 рублей;
• акциз – 100 рублей;
• заработок производителя – 5 рублей;
• НДС – 25 рублей;
• затраты на логистику – 5 рублей;
• наценка розницы – 60 рублей.

Цены с тех пор практически не изменились, так что оптимальный уровень, предложенный тогда сибирскими производителями, по-прежнему может равняться 230 рублям. Хотя таблетки от жадности ритейлерам, конечно, не помешали бы. Наценка розницы тоже, в свою очередь, раскладывается на разнообразные составляющие, включая налоги и зарплаты. Но нет сомнений, что магазин (возможно, вместе с посредником-перекупщиком) зарабатывает на бутылке больше, чем ее производитель. Здоровой экономикой такое положение вещей назвать нельзя, и отнюдь не потому, что речь идет фактически о разрешенном наркотике.

Следует, впрочем, учитывать, что подсчет этот принадлежит представителям водочных заводов. Им выгодно завысить себестоимость продукта и спрятать собственную прибыль. Но ведь и Росалкогольрегулирование ориентируется на данные производителей, так что решения будут приниматься исходя именно из этого соотношения составляющих розничной цены.

Во имя России?

Так или иначе, основным выгодоприобретателем на водочном рынке, безусловно, является Российская Федерация, получающая с каждой бутылки акциз, НДС, а также другие налоги и сборы (скажем, пресловутый «Платон»). Ее долю в бутылке стоимостью 205 рублей можно оценить минимум в 135 рублей. Поставщикам сырья – спирта, воды, бутылок – идет порядка 30 рублей. Производителю достается не более 10 рублей, еще 30 забирает себе ритейлер.

Напомним, что мы все это время говорили о самой дешевой легальной водке. Разумеется, в бутылке за 300 рублей доля производителя уже гораздо выше (процент ритейлера остается неизменным). Жаль, конечно, что государственные органы нарушают собственные обещания и ускоряют рост цен в ущерб здоровью людей. Ведь чем выше минимальная цена, тем больше вероятность того, что население будет покупать самодельную продукцию или гнать самогон. Право же, это не тот случай, когда государству следует вести себя как коммерческой организации, озабоченной максимизацией прибыли.

В последний раз цена на водку поднималась в апреле 2017 года на 8% – со 190 до 205 рублей. С тех пор официальная инфляция составила не более 3%, так что особых поводов для нового организованного роста цен почти на 7% (на 14 рублей) нет. Объемы продаж и без того падают (на 16,6% в 2017 году). И хотя в целом этому нужно радоваться, есть всё же подозрение, что свою роль сыграл переход части малообеспеченных граждан на суррогаты.

Не надо заталкивать их в эту яму еще глубже.

Все затраты на производство 63 дал спирта в сутки приводятся по суточным нормам расхода. Расчет статей себестоимости производится до внедрения системы (по базовому варианту) и после внедрения системы (по внедряемому варианту).

Расчет стоимости затрат по базовому варианту

Прочие затраты на производство спирта в сутки.

1) Фонд заработной платы всего персонала завода составляет 59400 рублей в месяц, следовательно в сутки:

59 400 / 30 = 1980 рублей;

Годовой фонд заработной платы:

59 400 * 12 = 712 800 рублей;

2) Амортизация здания и оборудования – 217 рублей

Сумма амортизации рассчитана по нормам амортизационных отчислений за год для данного вида оборудования

3) Стоимость электроэнергии, исходя из установленного количества потребляемой энергии в сутки:

300 кВт*ч * 0.08 = 24 рубля;

4) Транспортные расходы по подвозке воды – 102 рубля.

Включают в себя расходы на выплату заработной платы водителю и расходы по эксплуатации автотранспорта

5) Стоимость топлива – 963 рубля.

Топливо требуется для работы котельной, производящей пар, необходимый для процесса ректификации спирта. Стоимость топлива рассчитана по нормам расхода и объему производства котельной.

Таблица 63 – Затраты на сырье и материалы

Цена за единицу, руб.

Сумма затрат, руб.

Зерно для производства солода

Расчет стоимости затрат по внедряемому варианту

Внедрение системы автоматического контроля и регулирования позволяет достигнуть экономии фонда оплаты труда за счет сокращения 1 рабочего в смену, уменьшения расходов на приобретение топлива для котельной за счет уменьшения требуемого количества пара, уменьшения транспортных расходов по подвозке воды за счет сокращения требуемого ее количества. В то же время увеличиваются амортизационные отчисления за счет увеличения числа эксплуатируемого оборудования и затраты на электроэнергию.

Таблица 64 – Затраты на сырье и материалы

Цена за единицу, руб.

Сумма затрат, руб.

Зерно для производства солода

Прочие затраты на производство спирта в сутки.

1) За счет сокращения места 1 рабочего в смену с месячной зарплатой в 1700 рублей при трехсменном режиме работы суточная экономия фонда оплаты труда Ф составит :

Ф= 1700 / 30 * 3 = 170 рублей;

Следовательно после внедрения системы суточный расход на фонд оплаты труда:

1980 – 170 = 1810 рублей;

Годовой фонд заработной палаты:

1810 * 360 = 651600 рублей;

2) Амортизация здания и оборудования – 227 рублей.

3) Стоимость электроэнергии:

320 кВт*ч * 0.08 = 25,6 рублей;

4) Транспортные расходы по подвозке воды – 91 рубль

5) Стоимость топлива – 891 рубль

Калькуляция себестоимости продукции для базового и внедряемого вариантов

Отчисления во внебюджетные фонды составляют 38,5% от фонда заработной платы.

Производственная себестоимость 1 дал спирта вычисляется как отношение суточной производственной себестоимости к суточному объему производимой продукции.

Таблица 65 – Сводная калькуляция себестоимости продукции

Затраты в сутки (базовый вариант), руб.

Затраты в сутки (внедряемый вариант), руб.

Зарплата (основная и дополнительная) рабочих

Отчисления во внебюджетные фонды

Производственная себестоимость 1 дал спирта

По базовому варианту:

10383,85 / 63 = 164,8 рубля;

По внедряемому варианту:

9913,1 / 63 = 157,3 рубля;

Прирост прибыли был достигнут в результате снижения некоторых основных статей себестоимости производства продукции. Удельный вес снижения основных статей себестоимости составил: по фонду оплаты труда – 9,4%, по расходам на топливо – 8,08%, по транспортным расходам – 12%.

Годовой прирост прибыли в результате внедрения системы рассчитывается по формуле:

где С1 – себестоимость единицы продукции по базовому варианту;

С2 – себестоимость единицы продукции по внедряемому варианту;

А2 – объем производства по базовому или внедряемому варианту;

П = (164,8 – 157,3) * 22 680 = 170100 рублей;

Обобщающими показателями общей эффективности капиталовложений служат:

-коэффициент общей эффективности капиталовложений Эк, показывающий, сколько прироста прибыли будет получено на каждый рубль капиталовложений:

где П – величина прироста прибыли по проекту, рублей;

Кнв – капиталовложения по проекту, рублей;

Эк = 170100 / 54660 = 3,1;

-срок окупаемости капиталовложений Тк, который показывает за сколько лет окупятся капиталовложения за счет прироста прибыли. Равен отношению суммы затрат на модернизацию к экономической эффективности:

Тк = 54660 / 170100=0,32 года=3,8 месяца;

На основании вышеприведенных расчетов можно сделать вывод: внедрение системы автоматического контроля и регулирования производства спирта является экономически выгодным, что подтверждается расчетом срока окупаемости необходимых капиталовложений – Тк, который составляет 0,32 года (3,8 месяца)

Таблица 66 – Основные технико-экономические показатели

“>